Tietotorstai - Annie Rigg: Lahjoja keittiöstä

Annie Rigg: Lahjoja keittiöstä. 100 vastustamatonta lahjaa kaikkiin tilaisuuksiin.
Kustantaja: Tammi, 2011.
Suomentanut: Riitta Bergroth.
Sivuja: 176.
Genre: Keittokirja.
Arvio: 3,75/5.
Lue kustantajan esittely täältä.

Olin etukäteen aika innoissani tästä kirjasta. Teen nimittäin mielelläni ruokalahjoja ja -tervehdyksiä, etenkin jouluisin mutta myös muulloin. En ole kovin kiinnostunut näpertelystä, mutta kokkaamisesta pidän, ja kyllä ruokalahjojen kaunis paketointi tuo lopulta mielihyvää sekin.


Toivoin saavani tästä kirjasta tuoreita ideoita keittiössä syntyviin tervehdyksiin ystäville ja sukulaisille. Kirja paitsi kuulosti myös näytti houkuttelevalta. Tuossa kustantajan kuvapankista ladatussa kansikuvassa on muuten virhe - liekö pankkiin jäänyt kannen aikaisempi versio. Oikeassa kannessa sana "keittiöstä" on väriltään pinkki, mikä tekee kannesta huomattavasti hempeämmän. Olisi pitänyt ottaa oikeasta kannesta kuva omalla kameralla, mutta no, en enää jaksa kuvata ja ladata kamerasta, kun pääsin jo kirjoittamisen makuun.


(On se mukava pitää omaa blogia, kun voi tehdä tällaisia päätöksiä itse tuosta vain! Hih.)


Kirja on kaunis paitsi kanneltaan myös sisällöltään. Tekijä Annie Rigg on ruokaan erikoistunut toimittaja ja stylisti, ja kuvat ovatkin ehkä kirjan parasta antia.

Ne ovat paitsi kauniita myös muuten onnistuneita. Esimerkiksi seuraavaa kuvaa katsoessa pystyin heti aistimaan, miltä nämä "hunajakennot" maistuvat ja tuntuvat suussa. (Namilta ja huokoisen rapealta.)

Ohjeet on jaoteltu vuodenaikojen mukaan, ja lopussa on vielä kansainvälinen Juhlat-osio, jossa ehdotetaan perinteisiä tai muuten sopivia herkkuja eri kulttuureiden vuosittaisiin juhliin. Haluaisin kokeilla esimerkiksi juutalaisen keittiön croissantin tapaisia, täytettyjä rugelach-sarvia.


Melko suuri osa ohjeista oli suunnattu mielestäni kunnianhimoisille kotikokeille ja etenkin -leipureille. En ole kova leipomaan tai pidä hirveästi makeasta, ja suosin yksinkertaisia reseptejä. Tätä ajatellen kirja ei ollut minulle ihan napakymppivalinta. Teoksesta löytyy runsaasti erilaisia pikkuleipä- ja makeisohjeita, ja usein lopputulos vaatii pientä hifistelyä joko kalliiden ja Suomesta hankalasti löytyvien raaka-aineiden tai monimutkaisen näpertelyn vuoksi. Varmasti ihana haaste monelle, mutta ei minulle.

Onneksi ohjeista löytyi myös suolaisia herkkuja ja yksinkertaisiakin reseptejä. Innostuin esimerkiksi tästä, sillä takapihamme jättipuskasta riittää kyllä materiaalia myös raparperivodkaan:

Ja vaikka olen alkanut pyrkiä hiljalleen yhä enemmän pois eläinperäisten tuotteiden käytöstä, marinoitu vuohenjuusto kuulostaa kyllä todella hyvältä:

Moni tekee ja saa sinappia joulutervehdykseksi, mutta eikö tämä karkea hunajasinappi näytä mukavan erilaiselta ja hurmaavan rustiikkiselta?

Kaikki kirjan ihanat kuvat eivät valitettavasti mahdu tähän, mutta näiden ja paljon makean lisäksi sivuilta löytyvät kivat ohjeet muun muassa peston, myslin, chutneyn, maustetun pähkinäsekoituksen sekä etikkakurkkujen tekoon.

Teoksen kauneudesta huolimatta annoin sille aika maltillisen arvosanan, sillä mielestäni tässä on sama vika kuin monessa muussa, etenkin alunperin ulkomailla tehdyssä keittokirjassa: Ohjeet ovat liian monimutkaisia ja eksoottisia ainesosia vaativia. Varmasti tälle on myös sopivampi lukijakunta olemassa, mutta minä kaipaisin kauneuden ohelle yksinkertaisempia ohjeita ja kotoisempia raaka-aineita.


Lahjoja keittiöstä -kirjasta on aiemmin kirjoittanut Leena Lumi.